捕鱼下载:很多餐饮企业都是第一次尝试推出半成品

年夜饭半成品一直是连锁餐饮品牌在年夜饭市场发展的重要工具。虽然它们不是新产品，但它们已成为今年业内关注的焦点。记者在最近一次走访中了解到，越来越多的餐饮企业今年开始加入年夜饭半成品的行列，推出年夜饭半成品。记者发布了一份问卷调查,并统计数据显示,越来越多的消费者开始接受的半成品年夜饭,但与此同时,消费者的需求的半成品年夜饭变得更加“严格”,消费者更倾向于购买订单。半成品，而不是商家喜欢推出的半成品包装。与此同时，消费者对年夜饭半成品的质量越来越重视，这就意味着市场对餐饮企业的研发能力和生产能力提出了更高的要求。

受疫情影响，今年的年夜饭市场正在悄然改变。尽管北京餐饮公司已经开始为今年的年夜饭做准备，但他们仍将更多的注意力放在疫情防控和应急预案上。在餐厅方面，餐饮企业已经开始推出灵活预订服务，取消了以往的套餐预订形式。这种变化一方面让消费者有信心退订，另一方面也避免了食材积压。这种方法对企业在年夜饭当天的入餐能力提出了很大的挑战，同时餐厅在年夜饭当天的接待能力也会受到限制。

也正因为如此，今年餐饮企业开始将年夜饭业务的重心转移到作为辅助存在的半成品上。在过去，有年夜饭半成品的餐饮企业今年开始尝试推出更多不同类型的半成品，很多餐饮企业都是第一次尝试推出半成品。

王顺阁相关负责人在接受记者采访时表示，今年除了准备常规的年夜饭外，王顺阁还推出了bon choi、薰衣草礼盒、熟食礼盒等，比之前的更加多样化。此外，北京华天相关负责人表示，北京华天今年将把扩大年夜饭市场的重点放在半成品上，并在原有产品的基础上扩大年夜饭半成品的产品种类。